Ngày 27/10, giá cà phê trong nước mở đầu tuần mới ở mức 115.200 – 116.500 đồng/kg, duy trì sự ổn định sau một tuần tăng mạnh. Tuy nhiên, các chuyên gia dự báo thị trường sẽ tiếp tục biến động mạnh trong thời gian tới do chịu tác động đồng thời từ rủi ro thiếu hụt nguồn cung dài hạn và vụ mùa mới sắp tới.
1. Giá cà phê trong nước ổn định ở mức cao
Tại khu vực Tây Nguyên, giá cà phê Robusta ghi nhận:
Đắk Lắk: 116.500 đồng/kg
Đắk Nông (cũ): 116.500 đồng/kg
Gia Lai: 116.000 đồng/kg
Lâm Đồng: 115.200 đồng/kg
Mức giá này gần tương đương đỉnh phục hồi giữa tuần trước, cho thấy lực mua trên thị trường vẫn đang duy trì ở mức khá cao. Đặc biệt, phiên tăng mạnh ngày 23/10 đã đẩy giá lên sát mốc 119.000 đồng/kg, trước khi điều chỉnh nhẹ vào cuối tuần.
Tính chung cả tuần, giá cà phê tăng 2.000 đồng/kg, khẳng định xu hướng phục hồi sau giai đoạn điều chỉnh kéo dài từ giữa tháng 9.
2. Nhìn lại biến động giá cà phê trong 2 tháng qua
Từ cuối tháng 8 đến nay, giá cà phê đã trải qua những đợt biến động dữ dội:
Cuối tháng 8: đạt đỉnh 122.000 đồng/kg
Giữa tháng 9: giảm sâu xuống 111.400 đồng/kg
Đầu tháng 10: giá phục hồi dần và hiện dao động quanh 116.000 – 117.000 đồng/kg.
Theo các chuyên gia, mức giá hiện tại vẫn thấp hơn đỉnh tháng 8 khoảng 5.700 đồng/kg, cho thấy thị trường chưa bước vào giai đoạn tăng trưởng bền vững mà đang điều chỉnh tích lũy trước các yếu tố cung – cầu mới.
3. Thị trường chịu tác động của hai xu hướng trái chiều
Các tổ chức thương mại nhận định, giá cà phê đang bị chi phối bởi hai lực tác động trái chiều:
Thiếu hụt tồn kho toàn cầu → đẩy giá tăng
Vụ mùa mới sắp vào thu hoạch tại Việt Nam → gia tăng áp lực nguồn cung, khiến giá có thể điều chỉnh giảm ngắn hạn.
Việt Nam hiện là quốc gia xuất khẩu Robusta lớn nhất thế giới, do đó biến động giá trong nước có ảnh hưởng đáng kể đến thị trường quốc tế. Dự báo trong những tuần tới, giá cà phê có thể tiếp tục dao động mạnh khi các nhà đầu cơ và nhà rang xay toàn cầu điều chỉnh chiến lược thu mua.
4. Thị trường quốc tế khởi sắc
Cùng thời điểm, giá cà phê thế giới cũng tăng:
Sàn London (Robusta): Hợp đồng tháng 11/2025 ở mức 4.571 USD/tấn (+19 USD/tấn), tháng 1/2026 tăng 79 USD/tấn, đạt 4.557 USD/tấn.
Sàn New York (Arabica): Hợp đồng tháng 12/2025 ở mức 403 cent/lb (+1,4%), tháng 3/2026 đạt 383 cent/lb (+2%).
Động lực chính đến từ việc tồn kho đạt chuẩn trên sàn giảm mạnh, trong khi xuất khẩu từ Brazil chững lại sau khi United States Department of Commerce áp thuế nhập khẩu 50% với hàng hóa từ quốc gia này. Đây là yếu tố đẩy mạnh hoạt động mua đầu cơ, kéo giá Arabica tăng mạnh.
5. Triển vọng giá cà phê thời gian tới
Theo giới phân tích, thị trường cà phê trong nước và quốc tế sẽ duy trì biến động mạnh trong quý IV/2025. Một số yếu tố cần theo dõi sát gồm:
Tốc độ thu hoạch vụ mùa mới tại Việt Nam.
Chính sách thương mại và thuế quan giữa Mỹ – Brazil.
Diễn biến tồn kho tại các sàn giao dịch quốc tế.
Biến động tỷ giá và nhu cầu tiêu thụ từ các thị trường lớn như EU, Mỹ, Nhật Bản.
Nếu nguồn cung tiếp tục bị siết chặt trong khi nhu cầu ổn định, giá cà phê có thể trở lại mốc 120.000 đồng/kg trong thời gian tới. Ngược lại, khi vụ mùa trong nước bước vào cao điểm, giá có thể điều chỉnh giảm ngắn hạn nhưng khó quay lại vùng đáy tháng 9.