Ngày 15/12/2025, thị trường nông sản trong nước ghi nhận diễn biến trái chiều giữa hai mặt hàng chủ lực là cà phê và hồ tiêu. Trong khi giá cà phê tiếp tục giảm mạnh tuần thứ ba liên tiếp, chạm mức thấp nhất trong vòng 5 tháng, thì giá hồ tiêu vẫn duy trì ổn định ở vùng đỉnh cao, thậm chí nhích nhẹ tại nhiều địa phương.
Giá cà phê trong nước giảm sâu, chạm đáy 5 tháng
Tại khu vực Tây Nguyên – vùng sản xuất cà phê trọng điểm của cả nước, giá cà phê ngày 15/12 tiếp tục xu hướng đi xuống, dao động trong khoảng 98.700 – 99.500 đồng/kg, giảm mạnh so với đầu tháng.
Cụ thể, tại Lâm Đồng, các địa bàn Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà ghi nhận mức giá 98.700 đồng/kg, giảm tới 3.600 đồng/kg so với tuần trước. Tại Đắk Lắk, giá cà phê tại Cư M’gar hiện ở mức 99.200 đồng/kg, còn Ea H’leo và Buôn Hồ đạt 99.100 đồng/kg, cùng giảm gần 3.800 đồng/kg.
Ở Đắk Nông, giá thu mua tại Gia Nghĩa và Đắk R’lấp dao động từ 99.400 – 99.500 đồng/kg, giảm khoảng 3.500 đồng/kg so với tuần trước. Tại Gia Lai, giá cà phê tại Chư Prông, Pleiku và La Grai phổ biến từ 98.900 – 99.000 đồng/kg, giảm mạnh so với đầu tháng.
Chỉ trong nửa đầu tháng 12, giá cà phê nội địa đã giảm khoảng 12.000 đồng/kg, phản ánh áp lực lớn từ thị trường thế giới và yếu tố cung cầu trong nước.
Thị trường cà phê thế giới giữ ổn định
Trên thị trường quốc tế, giá cà phê tại hai sàn London và New York ngày 15/12 không biến động mạnh. Giá Robusta giao tháng 1/2026 tại sàn London duy trì ở mức 4.122 USD/tấn, trong khi kỳ hạn tháng 3/2026 ở mức 3.999 USD/tấn.
Tại sàn New York, giá Arabica giao tháng 12/2025 đứng ở 397,20 cent/lb, còn hợp đồng tháng 3/2026 giữ mức 369,30 cent/lb.
Theo Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), chính sách thuế của Mỹ áp lên cà phê Brazil đang tạo ra biến động lớn cho thị trường toàn cầu. Tuy nhiên, mưa lũ thất thường tại Tây Nguyên lại là yếu tố hỗ trợ giúp giá cà phê không giảm sâu hơn trong ngắn hạn.
Giá hồ tiêu trụ vững ở đỉnh cao
Trái ngược với cà phê, giá hồ tiêu trong nước ngày 15/12/2025 tiếp tục duy trì ở mức cao, dao động từ 148.500 – 150.000 đồng/kg, tăng nhẹ từ 500 – 1.500 đồng/kg trong tuần.
Tại Đắk Lắk và Đắk Nông, giá tiêu đạt đỉnh 150.000 đồng/kg, tăng khoảng 1.000 đồng/kg so với hôm qua. Ở Gia Lai, giá tiêu Chư Sê đạt 148.500 đồng/kg. Khu vực Đông Nam Bộ ghi nhận giá tiêu tại Bà Rịa – Vũng Tàu lên 149.000 đồng/kg, còn Bình Phước ở mức 148.500 đồng/kg.
Trên thị trường thế giới, giá tiêu đen Lampung (Indonesia) đạt 6.996 USD/tấn, tiêu trắng Muntok lên 9.645 USD/tấn. Tiêu Việt Nam xuất khẩu đang được chào bán ở mức 6.500 – 6.700 USD/tấn, cho thấy vị thế cạnh tranh tốt.
Triển vọng thị trường cuối năm
Theo Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam, năm 2025 được xem là giai đoạn thuận lợi cho ngành hồ tiêu, với kim ngạch xuất khẩu dự kiến đạt 1,6 tỷ USD. Trong khi đó, thị trường cà phê vẫn cần thêm thời gian để ổn định, phụ thuộc vào diễn biến thời tiết, chính sách thương mại và nhu cầu tiêu thụ toàn cầu.
Trong ngắn hạn, giá hồ tiêu nhiều khả năng đi ngang trong biên độ hẹp, còn giá cà phê có thể tiếp tục chịu áp lực giảm cho tới khi thị trường xuất hiện các tín hiệu hỗ trợ rõ ràng hơn từ xuất khẩu và chính sách quốc tế.